Az unnepek alatt megsutottem ezt a latvanyos csillagot/hopelyhet, ami mar nagyon sokszor szembejott velem az interneten. Epp ez adta a problemat is, ugyanis eleg nehez volt megtalalni hozza a megfelelo receptet. Erzesem szerint valaki megsutotte egyszer, feltette a netre a kepet es sokan azota vaktaban lovoldoznek a receptet illetoen, hogy lemasoljak. Ketszer futottam neki, mindketszer rossz receptet sikerult valasztanom, de legalabb a teszta allaga mutatta, hogy hol hibadzik a recept, igy harmadjara ugy sikerult, ahogy annak sikerulnie kell. Hosszas kereses utan talaltam meg a helyes leirast, igaz, kakaoporos toltelekkel, amit persze elhagytam es egyszeruen nutellat hasznaltam. Ezzel a poszttal megsporolom nektek a felresikerult probalkozasokat es a keresest, ime a mukodo recept!

Hozzavalok:

Teszta:

• 500 gr liszt
• 8 dkg cukor
• 8 dkg vaj
• 1 egesz tojas
• 1 tojassargaja
• 2 dl tej
• 40 gr friss eleszto
• csipet so

Toltek:

• 4-5 evokanal nutella

Elkeszites:

Az elesztot cukros (kb a cukor harmadat hasznaljuk), langyos tejben felfuttatjuk. Egy nagyobb talba szitaljuk a lisztet, hozzaadjuk a sot, az olvasztott vajat, a maradek cukrot, a tojasokat es vegul az elesztos tejet. Tesztat dagasztunk belole geppel vagy kezzel es meleg helyen (kb egy ora alatt) duplajara kelesztjuk. Ha a teszta megkelt, lisztezett munkafeluleten kicsit atgyurjuk es negy reszre osztjuk, egyenkent kor alakura nyujtjuk oket. Egyszerubb ugy dolgozni, hogy a kinyujtott tesztara egy nagyobb tanyert helyezunk es egy eles kessel vagy pizzaszeletelovel korbevagjuk. (Nekem a leesett tesztabol kijott egy otodik reteg is.) A kor alaku tesztat sutopapirral belelt tepsibe tesszuk, vastagon megkenjuk nutellaval, de vigyazni kell, hogy ne deformalodjon el vagy szakadjon ki a teszta a ragacsos kremtol kenes kozben. Rahelyezzuk a kovetkezo reteget es azt is megkenjuk nutellaval. A tobbi reteggel is igy jarunk el, a legfelso reteget nem kell megkenni. Ha a korok kicsit elvesztettek volna a formajukat, kiigazithatjuk ugy, hogy a legfelso retegre ismet rahelyezzuk a tanyert es ovatosan korbevagjuk. Egy kisebb szaju poharat a teszta kozepere helyezunk es egy eles kessel 4, majd 8, majd 16 reszre vagjuk a tesztat. (Fontos, hogy csak a pohar peremeig vagunk!) Erdemes igy szeletelni, mert igy egyenlo szelesek lesznek a cikkelyek. Ezutan megfogunk ket egymes melletti cikkelyt es ellenkezo iranyba ketszer megtekerjuk oket: a jobb oldalit jobbra tekerjuk, a baloldalit balra. Miutan minden szelettel megvagyunk, 8 parunk lesz. 160 fokos sutobe helyezzuk es (sutotol fuggoen) kb 25 perc alatt aranysargara sutjuk. Jo etvagyat hozza! 🙂