Szilvas pite recept

Itt az amerikai almaspite folytatasa! Iden szilvaval probalkoztam, ehhez a receptet kicsit megcsavartam es egy ujfajta format is bevetettem, de a lenyeg mit sem valtozott: ez is egy egyszeru pite, raadasul nagyon finom!

Hozzavalok a tesztahoz:

  • 500 gr liszt
  • 200 gr hideg vaj (kis darabokban)
  • 2 ek porcukor
  • 2 tojassargaja
  • 3 tk tejfol
  • 1 csomag sutopor

Hozzavalok a toltelekhez:

  • 6-8 nagyobb, piros husu szilva
  • 3 ek cukor
  • 1 ek fahej
  • fel citrom reszelt heja
  • keves viz

Elkeszites:

A teszta hozzavaloit egy nagyobb talba tesszuk es hatarozott mozdulatokkal osszegyurjuk. (Egyszerubb a vajat kisebb darabokra vagni, igy konnyebb a tesztat osszegyurni.) A tesztat ketharmad-egyharmad aranyban elosztjuk es kinyujtjuk, majd a nagyobbik resszel kibeleljuk az enyhen kivajazott piteformat.

A szilvat kimagozzuk, egy kis labosba tesszuk, es 0,5-1 dl vizet adunk hozza. Raszorjuk a cukrot, a fahejat ill. a citrom hejat es hagyjuk, hogy rotyogjon kicsit, kb. 5-10 percet, ez a szilva allagatol fugg. Amikor mar kelloen megpuhultaka szilvak, es hasonlit a lekvarra, levesszuk a tuzhelyrol es kicsit hulni hagyjuk. A langyos tolteleket a tesztara halmozzuk es befedjuk a kisebb meretu tesztalappal. Szorhatunk ra fahejas cukrot, vagy diszithetjuk is, de mindenkepp ajanlott vagni ra egy kisebb nyilast. 180 fokra elomelegitett sutoben kb. 30 perc alatt sussuk keszre, vaniliafagyival talaljuk. Jo etvagyat! 🙂

dsc_2915

dsc_2920

dsc_2929